Την Παρασκευή 24/10/2025 πραγματοποιήθηκε από την εκπαιδευτικό Βιολόγο Παναγιώτα Γιαννοπούλου στα πλαίσια της διδασκαλίας του μαθήματος «Βιολογία Γ΄Λυκείου» του Προσανατολισμού Σπουδών Υγείας¨ η Εργαστηριακή άσκηση «Μελέτη Δράσης των Ενζύμων».

Κατά τη διάρκεια της άσκησης οι μαθητές χρησιμοποίησαν ηπατικό ιστό προβάτου και διερεύνησαν τις μεταβολές στη δραστικότητα του περιεχόμενου ενζύμου καταλάση, κατά τη διάσπαση του υπεροξειδίου του υδρογόνου υπό διάφορες πειραματικές συνθήκες. Με αυτό τον τρόπο είχαν την ευκαιρία να διαπιστώσουν βιωματικά τις ιδιότητες της δράσης των ενζύμων και τους παράγοντες που επηρεάζουν τη δραστικότητα τους.